Torta di mele salata

Ingredienti:
• 250 g di pasta brisée già pronta
• 300 g di ricotta vaccina
• 2 mele
• 2 uova
• 100 g di fontina
• 100 g di speck
• sale q.b.
• pepe q.b.
• timo essiccato q.b.

Difficoltà: facile
Persone: 6
Preparazione: 25 min
Cottura: 35 min

PREPARAZIONE:

Per prima cosa tagliate a dadini lo speck e la fontina.

Versate la ricotta in un contenitore, unite le uova, il formaggio e lo speck, mescolate bene.

Insaporite con il sale, il timo essiccato e il pepe.

Sbucciate le mele, privatele dei piccioli e dei semi centrali poi tagliate anche queste a fettine sottili o a piccoli pezzi.

Aggiungete le mele al resto degli ingredienti e mescolate.

Srotolate la pasta briseé e posizionatela all’interno di uno stampo per crostate ricoperto con carta da forno.

Punzecchiate la base di briseé con la punta di un coltello o con i rebbi della forchetta.

Farcite con il ripieno, avendo cura di distribuirlo in modo uniforme.

Ripiegate i bordi di pasta verso l’interno e adesso infornate in forno già caldo a 180°C per 30-35 minuti.

A cottura completata togliete dal forno e lasciate intiepidire giusto per qualche minuto prima di servire.


fonte: primochef.it